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KlCK HIER FÜR UNSERE BROSHÜRE>>
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- Nur Lieferanten mit ökologischem Leitbild
- Kurze Transport Wege
- Belieferung, soweit es möglich ist, ausschließlich in Mehrwegbehältern und großen Gebinden
- Wir kennen unsere Fleischproduzenten persönlich und wissen wie mit den Tieren umgegangen wird
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VEGETARISCHEN Produkten in
allen unserem Betrieben und
Konzepten
Milchprodukten an (z.B.
Hafermilch…)
BIO-Zertifizierung durch
ABCERT
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ALS CO2 NEUTRALER BETRIEB VON KLIMA
OHNE GRENZEN AUSGEZEICHNET
MIT EINZELNEN KONZEPTEN KONNTEN
WIR DAS BAYERISCHE UMWELTSIEGEL FÜR
DIE GASTRONOMIE IN GOLD GEWINNEN
Josef Able ist Mitglied bei
ÖKOPROFIT München
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- Gutscheinsystem mit QR Code und ohne aufwendig gedruckte Gutscheine
- Digitaler Kassenbon
- Digitaler Kassenabschluss
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- Spülmaschinen mit Wärmerückgewinnung
- LED Lampen
- Kühlhäuser mit Vorhang, um den Kälteverlust so gering wie möglich zu halten
- Urinale werden mit ECO PUG ausgestatten -> kein Wasserspülgang notwendig
- Personalkleidung aus alten PETFlaschen
- Speisereste werden in einer Bio-Vergärungsanlage entsorgt
- Drucksachen fast ausschließlich auf recyceltem Papier
- Alle anderen Drucksachen werden nicht cellophaniert, sondern mit lebensmittelechten Lacken geschützt und können so dem Recycling-Kreislauf wieder zugeführt werden
- Mobile Toiletten werden durch Wasserrecycling Maßnahmen mit dem Wasser von Gläserspülmaschinen zum Spülen gespeist
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- Elektro-Lastenräder
- Elektro-Scooter
- Elektro-Hubstapler
- Elektro-Stapler
- Grundwasserwärmepumpe