"WAS WIR HEUTE TUN, ENTSCHEIDET DARÜBER, WIE DIE WELT MORGEN AUSSIEHT" - Regionale Produzenten
- Nur Lieferanten mit ökologischem Leitbild
- Kurze Transport Wege
- Belieferung, soweit es möglich ist, ausschließlich in Mehrwegbehältern und großen Gebinden
- Wir kennen unsere Fleischproduzenten persönlich und wissen wie mit den Tieren umgegangen wird BEWUSSTE AUSWAHL VON LIEFERANTEN:
Verkauf von VEGANEN und
VEGETARISCHEN Produkten in
allen unserem Betrieben und
Konzepten Wir bieten immer Alternativen zu
Milchprodukten an (z.B.
Hafermilch…) Verkauf von Bio- und Fairtrade Produkten:
BIO-Zertifizierung durch
ABCERT TEILE DER ABLE FIRMEN GRUPPE SIND
ALS CO2 NEUTRALER BETRIEB VON KLIMA
OHNE GRENZEN AUSGEZEICHNET

MIT EINZELNEN KONZEPTEN KONNTEN
WIR DAS BAYERISCHE UMWELTSIEGEL FÜR
DIE GASTRONOMIE IN GOLD GEWINNEN

Josef Able ist Mitglied bei
ÖKOPROFIT München - Auslieferungen nur mit I Pad und ohne ausgedruckten Lieferschein
- Gutscheinsystem mit QR Code und ohne aufwendig gedruckte Gutscheine
- Digitaler Kassenbon
- Digitaler Kassenabschluss ABFALLVERMEIDUNG DURCH DIGITALISIERUNG: NEUE BUFFETSYSTEME AUS BAYERISCHEN HOLZERN UND SOMIT NACHWACHSENDEN ROHSTOFFEN - Verwendung modernster Küchengeräte
- Spülmaschinen mit Wärmerückgewinnung
- LED Lampen
- Kühlhäuser mit Vorhang, um den Kälteverlust so gering wie möglich zu halten
- Urinale werden mit ECO PUG ausgestatten -> kein Wasserspülgang notwendig RECYCLING MASSNAHMEN: ENERGIE-SPARMASSNAHMEN: - Alt-Fette werden zu technischen Fetten weiter verarbeitet
- Personalkleidung aus alten PETFlaschen
- Speisereste werden in einer Bio-Vergärungsanlage entsorgt
- Drucksachen fast ausschließlich auf recyceltem Papier
- Alle anderen Drucksachen werden nicht cellophaniert, sondern mit lebensmittelechten Lacken geschützt und können so dem Recycling-Kreislauf wieder zugeführt werden
- Mobile Toiletten werden durch Wasserrecycling Maßnahmen mit dem Wasser von Gläserspülmaschinen zum Spülen gespeist WIR ALS FAMILIENUNTERNEHMEN ACHTEN AUF UNSERE UMWELT! - Nur schadstoffarme Lieferfahrzeuge der neuesten Generation
- Elektro-Lastenräder
- Elektro-Scooter
- Elektro-Hubstapler
- Elektro-Stapler - Photovoltaikanlage
- Grundwasserwärmepumpe LIEFERFAHRZEUGE Moderne Logistikzentrale mit: